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Donpasta è un cuoco poeta, ecologista, stralunato. Non cucina mai piatti fuori stagione; è contro i fast food, la pasta è rigorosamente fatta in casa ed è capace di impiegare dieci ore per fare un brodo come si deve. Allora ne approfitta per raccontare storie, mentre zucchine, peperoni, melanzane fondono nell’olio e si diffondono odori di soffritto che risvegliano i sensi. Le sue, sono storie di un viaggiatore. Una sorta di road movie in cui sfilano uliveti, strade di notte e mercati rionali.
Donpasta selecter è un dj ed economista, appassionato di gastronomia. Scrive per Slow Food, la Repubblica, Left Avvenimenti e collabora con Smemoranda, Alias, Fooding, l’Università del gusto, CasArtusi e Cultura gastronomica.
Daniele de Michele, alias Don Pasta, non vuole educare al gusto o all’ascolto, ma piuttosto raccontarvi il modo di godere dei piaceri e dell’arte del mangiare, del sentire musica, del viaggiare.
questo è il motto di donpasta
All'antiruggine tutti i sensi sono chiamati in causa: vista, gusto, olfatto, tatto, udito.
VENERDI' 4 FEBBRAIO 2011 ore 21
PASSAPAROLA!
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